Gratin de courgettes à la viande et à la mozza

5 courgettes, 2 boules de mozzarella, 500 g de chair à saucisses, 100 g de bœuf haché
1 oignon, 1 gousse d'ail, 1/2 bouquet de persil plat, 1 brin de thym
20 cl de coulis de tomate,6 cuil à soupe de chapelure, 3 cuil à soupe d'huile d'olive
Sel et poivre

Dans une sauteuse faire colorer l'oignon haché avec 2 cuil d'huile.
Ajouter les viandes et l'ail, faire rissoler en égrenant bien les viandes. Saler poivrer ajouter le persil haché.
Laver et couper les courgettes en rondelles. Mettre la moitié dans un plat à gratin. Saupoudrer de 2 cuil de chapeleure.
Ajouter la viande, napper de coulis de tomate, saupoudrer de chapelure.
Couvrir avec le reste de courgettes en intercalant des tranches de mozzarella, parsemer de chapelure, saler poivrer.
Asperger d'huile et éparpiller le thym.
Cuire 40 mm ther 6 (180°), couvrir avec un papier alu ou sulfurisé si le plat colore trop vite.

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joce 5478